خوردن عصرانه های خوشمزه در دورهمی ها یکی از روش های خوش گذراندن با دوستانمان است. در بین این عصرانه ها معمولا کاپ کیک طرفداران زیادی دارد. به خصوص کاپ کیک شکلاتی. در این ویدیو می توانید روش درست کردن یک کاپ کیک شکلاتی خوشمزه را تماشا کنید.
مواد لازم برای درست کردن این کاپ کیک خوشمزه شامل 2 پیمانه آرد ساده، 1/3 پیمانه پودر کاکائو، 1 ق چ بکینگ پودر، نصف ق چ جوش شیرین، 1/4 ق چ نمک، 2 عدد تخم مرغ متوسط، 3/4 پیمانه شکر، 3/4 تا 1 پیمانه ابدوغ، نصف پیمانه روغن یا کره آب شده، 1/4 ق چ عصاره وانیل، 1/2 پیمانه تکه شکلات می شود.
به جای آب دوغ شما می توانید به همان مقدار از ماست ساده استفاده کرده و یا خودتان ابدوغ درست کنید. برای این کار 2 قاشق چای خوری سرکه یا آب لیمو را به 3/4 پیمانه شیر گرم اضافه کنید و سپس مخلوط را به آرامی هم بزنید و بعد بگذارید 5 دقیقه بماند. اسید شیر را کمی خمیر میکند و آب دوغ شما امادست.
حالا برای درست کردن کاپ کیک شکلاتی باید آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را دورن یک ظرف ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.+
تخم مرغ ها و شکر را نیز درون ظرفی دیگر خوب با هم مخلوط کنید تا به حالت کرمی درآیند و سپس ابدوغ یا ماست و روغن یا کره آب شده و عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
سپس مخلوط دیگر را نیز در دو مرحله به آن اضافه کرده و در هر مرحله خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و حالت خمیر پیدا کنند و بعد تکه های شکلات را نیز به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. با این خمیر تقریبا می شود 12 کاپ کیک درست کرد.
حالا کاغذهای شیرینی پزی را درون قالب ها قرار داده و خمیر درست شده را تا نصف کاغذ ها بریزید و روی خمیر نیز چند تکه شکلات قرار دهید و سپس آنها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 302 درجه فارنهایت یا 180 درجه سلسیوس به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
3پس از خارج کردن از فر بگذارید به مدت 10 دقیقه بماند تا خنک شود و سپس کاغذ شیرینی پزی را از آن جدا کنید. این هم یک کاپ کیک شکلاتی خوشمزه.
اگر دوست دارید بدون تخم مرغ این کاپ کیک ها را درست کنید میتوانید به جای آنها به همان مقدار (حدود 1/3 یا 1/2 پیمانه) ابدوغ یا ماست اضافه کنید. همچنین می توانید روی اجاق گاز نیز این کاپ کیک های خوشمزه را درست کنید. نوش جان.
... توضیحات کامل
