شکلات یکی از پرطرفدارترین شیرینی های دنیاست. به طوری که طرفداران آن ترجیح می دهند از هر نوع خوراکی، مدل شکلاتی آن را استفاده کنند. مثلا کیک شکلاتی یا بستنی شکلاتی. این شیرینی خوشمزه همیشه قابل استفاده است. شما حتی برای صبحانه نیز می توانید از آن استفاده کنید. این ویدیو روش درست کردن یک دسر خوشمزه شکلاتی را نشان می دهد. یک ظرف پر از شکلات و کیک که یک دسر یا عصرانه عالی برای دوستداران شکلات محسوب می شود. پس اگر شما هم جز دوستداران شکلات هستید توصیه می کنم تماشا این ویدیو را از دست ندهید.
برای درست کردن دسر ظرف شکلات شما به: 120 گرم شکلات تلخ و 100g کره، 1 فنجان آرد و 1/4 فنجان پودر شکر، 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو، 1/2 ق چ بکینگ پودر و 1/2 فنجان شیر و 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل برای کیک و 1 ق غ پودر کاکائو، 2 ق غ آرد، 1/4 فنجان شکر، 350ml شیر، 80g شکلات تلخ و 60g کره برای سس شکلات نیاز دارید.
ابتدا 120g شکلات تلخ و 100g کره را درون یک کاسه ریخته و آن را داخل آب گرم قرار داده و هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب شوند.
1 فنجان ارد و پودر شکر و 2 ق غ پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و به شکلات و کره آب شده اضافه کرده و کمی هم بزنید. نصف فنجان شیر را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کیک آماده شود، سپس عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
کف قالب مورد نظرتان را چرب کرده و داخل آن یک کاغذ شیرینی پزی قرار داده و روی آن را نیز چرب کنید. خمیر کیک را درون قالب بریزید. یک پایه فلزی را داخل یک قابلمه گذاشته و درب قابلمه را بگذارید و آن را به مدت 5 دقیقه روی شعله متوسط گرم کنید.
قالب را روی پایه قرار داده و در قابلمه را بگذارید. شعله گاز را کم کنید و کیک را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. البته شما می توانید آن را درون فر با دمای 170 درجه سلسیوس قرار دهید. پس از پخت کیک بگذارید تا به آرامی خنک شود.
حالا برای سس کیک 1 ق غ پودر کاکائو و 2 ق غ آرد و شکر و شیر را درون یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط را روی شعله متوسط تا کم قرار داده و به مدت 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که مقداری غلیظ شود بپزید.
این سس را درون یک کاسه ریخته و 80g شکلات تلخ و 60g کره را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آب شده و یکدست شوند.
کیک را از قالب خارج کرده و آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در یک ظرف بریزید. سس شکلات را نیز به کیک اضافه کنید. می توانید مقداری شکلات سفید را رنده کرده و روی آنها بریزید. این هم از بشقاب شکلات خوشمزه و عالی. نوش جان.
... توضیحات کامل
